Interview
Gastrokritiker Wolfgang Abel: "Die Tugenden liegen nicht nur auf dem Teller"
Mo, 12. Februar 2024, 11:01 Uhr
Südwest
Wolfgang Abel schreibt seit Jahren übers Genießen. Im BZ-Interview nimmt der Gastrokritiker die Wirte in die Plicht. Von überhöhten Preisen rät er ab, er fordert Leidenschaft am Herd.
Abel: Sie klagt sicher zu Recht, aber die Mehrwertsteuererhöhung allein kann nicht der zentrale Punkt sein. Es geht auch um Regelungsdichte oder um den Arbeitswilligkeitsmangel. Man sollte mit diesen ...