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Servieren ist gar nicht so einfach

  • Ulrich Kluge

  • Mi, 29. Oktober 2008
    Kreis Breisgau-Hochschwarzwald

     

Hauptschüler und Gymnasiasten ließen sich von Behinderten in die Grundkenntnisse der Gastronomie einweisen.

KIRCHZARTEN. "Von welcher Seite decken wir ein?", wollte die diplomierte Hotel-Betriebswirtin Sophie Neuenhagen von einer Gruppe Jugendlicher wissen, die sich zu zwei Schulungstagen in der "Integrativen Akademie Himmelreich" eingefunden hatten, die zur Förderung von Menschen mit geistiger Behinderung gegründet wurde.

Die richtige Antwort kam spontan von den neun Akademieschülern, während die zwölf Hauptschüler und Gymnasiasten aus dem Kirchzartener Schulzentrum ein wenig mehr Zeit für die richtige Antwort benötigten. Diese Frage war eine von vielen, die von der Fachfrau an beide Gruppen gestellt wurden mit dem Ziel, ihnen die ...

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