Krankheiten vorbeugen und gute Voraussetzungen für ein langes Leben schaffen: Das geht unter anderem mit der richtigen Ernährung. Experten erklären, warum das so ist - und worauf Sie achten sollten.
Gurken sind ein gesunder Snack für zwischendurch. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
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Hamburg (dpa/tmw) – Gesund ernähren wollen sich diemeisten. Doch was heißt das eigentlich genau? Reicht es, viel Obst und Gemüse zu essen? Was muss man alles beachten?
"Gesunde Ernährung heißt: Ich versorge den Körper mit dem, was er braucht", sagt die Ernährungstherapeutin Bettina Jagemann aus Hamburg. Sie hat im Fachbereich Medizin promoviert.
Nur gilt auch: Jeder Mensch ist in Körperaufbau und Lebensweise unterschiedlich. Was ein Mensch konkret braucht, ist also immer ein bisschen individuell verschieden.
Welche Nährstoffe braucht der Körper?
Generell gilt: "Nahrung versorgt uns mit Mikro- und Makronährstoffen, die der Körper für seine Funktionen braucht", erklärt Jagemann.
Die Grundbausteine sind:
Eiweiße
Kohlenhydrate
Fette
Hinzukommen noch:
Vitamine
Mineralstoffe
"Auch sekundäre Pflanzenstoffe wirken sich positiv auf den Körper aus", sagt Jagemann. Nur wie genau - das wisse man noch nicht.
Gesund heißt außerdem: gute Qualität, möglichst keine Schadstoffe.
Was bringt gesunde Ernährung?
Typ-2-Diabetes, ...
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