Das etwas andere Angebot beim Hecklinger Schlossfest
Mitternächtliche Weinprobe bei Fackelschein
Mi, 03. September 2008, 14:35 Uhr
Kenzingen
Eine Weinprobe um Mitternacht bei Fackelschein in altem Gemäuer? Genau das wird beim Hecklinger Schlossfest am Samstag und Sonntag geboten. Darüber und über aktuelle Trends am Weinmarkt sprach BZ-Mitarbeiter Patrik Müller mit der Sommelière Astrid Heß.
KENZINGEN-HECKLINGEN. Sommelière – so darf sich die Herbolzheimerin Astrid Heß seit 2005 nennen – sie ließ sich in Südtirol zur Expertin für Weine und Weingenuss ausbilden. Beim Hecklinger Schlossfest wird sie zwei "Mitternachtsweinproben" leiten – inklusive Fackelwanderung zur Burg Lichteneck. Patrik Müller sprach mit ihr über richtige Weine, richtiges Trinken und den richtigen Zeitpunkt.
BZ: Frau Heß, Sie laden zu einer Mitternachtsweinprobe. Wie wichtig ist beim Weintrinken denn der richtige Zeitpunkt?Heß: Man sagt, dass die sensorische Wahrnehmung zu verschiedenen Uhrzeiten unterschiedlich ausgeprägt ist. Morgens ...