Paul Zimmermann ist Chef der Hohberger Imker und Direktor des Bienenmuseums in Diersburg. "Wer Honig schon am Morgen isst, den plagen Gicht und Rheuma nicht" – so sein Wahlspruch. Sorgen bereitet dem rüstigen 79-Jährigen der Einsatz von Pestiziden in der Landwirtschaft.
HOHBERG-HOFWEIER. "Iß Honig wie der braune Bär, dann wirst Du auch so stark wie er!" So steht's geschrieben auf dem historischen "Klotzbeutenbienenstand" aus dem 13. Jahrhundert, Nachbau einer frühen Form des Bienenhauses, der mächtig vor dem Haus in Hofweier prangt. Die Stämme schmücken Ambrosius, der Schutzheilige der Imker ...