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Die Vielfalt liegt in den Händen

Daniel Gramespacher
  • Do, 16. Oktober 2008
    Kreis Lörrach

     

Die Bäckerinnung im Landkreis wirbt am Samstag beim 14. Brotmarkt in Lörrach für handwerklich gefertigte Produkte

Heiner Rexrodt, Fritz Trefzger junior ...llen Backstraßen aufgearbeitet wurde.   | Foto: Daniel Gramespacher
Heiner Rexrodt, Fritz Trefzger junior und Klaus Brombacher (von links) präsentieren Brot, das von Hand und nicht in maschinellen Backstraßen aufgearbeitet wurde. Foto: Daniel Gramespacher

LÖRRACH Fritz Trefzger nimmt den Mund ziemlich voll: "Bei uns bekommt man alles; wir haben für jeden Geschmack das Passende", sagt der Obermeister der Bäckerinnung im Landkreis und fügt hinzu: "Der Kunde müsse lediglich wissen, bei welchem Bäcker was erhältlich ist." Einen raschen Überblick ermöglicht der Brotmarkt der Innung, der am Samstag, 18. Oktober, zum 14. Mal auf dem Alten Markt in Lörrach stattfindet.

Natürlich könne nicht jeder Bäcker alles haben, räumt Heiner Rexrodt ein, der den Brotmarkt federführend organisiert. Aufs Ganze gesehen böten die Bäckereien – 29 im ...

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